Я бы ориентировался не столько на количество людей, сколько на ваши привычки. Если после каждой готовки остается много очисток, обрезков и других влажных отходов, устройство вполне может оказаться полезным даже для небольшой семьи. А если большая часть отходов и так идет в обычное ведро, эффект будет менее заметным. Еще имеет значение уровень шума и удобство включения.